De la suite dans les idées !
Rencontre avec Joris et Heloïse à l’EARL LA VOUETTAZ à Argonay (74)
L’EARL LA VOUETTAZ est implantée sur la commune d’Argonay, en limite d’Annecy, depuis 1993. Plus qu’une histoire de famille, c’est une histoire de cœur et de passion qu’AURIVA a aujourd’hui décidé de mettre en avant.
Des choix de cœur et de raison !
Installé avec son frère, le père de Joris avait au départ une quinzaine de vaches avant en 2000 d’agrandir le bâtiment pour pouvoir mettre 18 vaches à l’attache. A partir de 2002, il exploite seul la ferme jusqu’à l’arrivée de Joris en apprentissage en 2012. A cette époque, on compte une soixantaine d’animaux avec les génisses ; le bâtiment est alors agrandi pour loger 18 vaches supplémentaires ainsi que des veaux.
En 2016, Joris s’installe sur l’exploitation avec son père et décide d’agrandir encore un peu le troupeau : « Aujourd’hui, il y a une centaine d’animaux dont 36 VL à la traite sur 65 hectares. On garde toutes nos génisses ! »
La plus grande difficulté pour Joris est d’être situé en zone péri-urbaine : « Aucune de nos parcelles n’est attenante et les plus éloignées sont à une heure de route. Il y a une énorme pression immobilière ici » rajoute-t-il. « En 2010, nous avons perdu 15 ha qui sont passés constructibles, c’est compliqué mais heureusement, en 2020, nous avons pu récupérer 7ha autour de la ferme ! »
Au niveau des bâtiments, il y a celui au cœur du village d’Argonay qui compte 36 places à l’attache et en 2019, ils ont eu l’opportunité de louer un bâtiment sur Villaz (commune voisine), qui permet d’abriter 45 génisses, les vaches taries l’hiver et de stocker du foin.
Depuis septembre 2021, Heloïse la copine de Joris a également rejoint l’EARL en tant que stagiaire en pré-installation. Ils sont donc 2.5 temps plein sur la ferme.
Au niveau production, ils produisent 230 000 L de lait par an qui sont tous livrés à la fromagerie SCHMIDHAUSER.
Depuis 2017, ils ont fait le choix de l’ « agriculture biologique » et produisent donc pour la filière Tomme Bio.
Pour Joris, la limite du bio est bien sûr le coût : « les concentrés sont très chers et nous limitons à 5kg par vache qui viennent de vêler. Nous sommes à la limite de la zone Reblochon mais à 500m près, nous n’en faisons pas partie ».
Diversifier pour progresser

L’EARL LA VOUETTAZ fait partie du contrôle laitier depuis 2015 et est adhérent à l’OSRAR. Pour le planning d’accouplement, ils font une année avec un technicien de l’OS et une année avec celui d’AURIVA avec comme objectifs de sélection : ISU, Lait et Mamelle.
Lors du planning, l’idée est d’utiliser tous les taureaux de la gamme AURIVA : 90% des jeunes taureaux et 10 % de taureaux confirmés plutôt sur des génisses pour s’assurer des vêlages faciles.
Au dernier planning, Joris nous confie avoir utilisé les 20 taureaux de la gamme génomique pour avoir une multitude de souches dans le cheptel afin de garder de la variabilité et de la diversité.
Joris a fait le choix d’élever toutes ses femelles et de trier seulement au vêlage. « Je les vends alors seulement à des éleveurs Abondances qui souhaitent garder de la génétique dans leur troupeau. »
L’exploitation génotype toutes ses femelles depuis 2019, en général à la naissance.
Selon Joris et Héloïse, « le génotypage nous permet de nous aider pour les accouplements lors du planning, mais aussi de voir si les résultats correspondent à la génisse que l’on voit tous les jours. En général, c’est vraiment le cas !
Cette année, nous avons pu pointer nos premières génisses samées il y a 3 ans et le pointage vient confirmer le génotypage. »
En 2018, un taureau AURIVA est né chez eux : ORGE fils de MOZART/JONQUILLE
Début 2022, un autre jeune taureau, TAQUIN, a rejoint le centre de La Motte Servolex mais il est encore un peu tôt pour savoir si on le verra un jour au catalogue…
L’Abondance au coeur
Joris est également un jeune éleveur impliqué dans la promotion de la race Abondance. En effet, il fait partie du syndicat Abondance 74 qui organise notamment les concours à l’automne.
Quant à l’idée de rejoindre un jour la commission génétique Abondance AURIVA, sa réponse a été « pourquoi pas ?! »
Avec Heloïse, ils participent également à de nombreux concours, locaux mais pas que… en effet, depuis 2016, l’élevage a participé tous les ans au Salon International de l’Agriculture à Paris où il a déjà été classé deux fois 1er !
En 2022, ils ont également eu l’opportunité de participer à un chantier photo AURIVA dans le but de photographier deux filles de taureaux confirmés : une de LEOPARO et une de LAMOUREUX. C’était une première pour eux mais ils ont su relever le défi haut la main, aussi bien au niveau préparation des animaux qu’implication dans le chantier ! Encore merci à eux 2 !

PANNACOTTA fille de LAMOUREUX
En 2022, ils ont également eu l’opportunité de participer à un chantier photo AURIVA dans le but de photographier deux filles de taureaux confirmés : une de LEOPARO et une de LAMOUREUX. C’était une première pour eux mais ils ont su relever le défi haut la main, aussi bien au niveau préparation des animaux qu’implication dans le chantier ! Encore merci à eux 2 !
LES PROJETS
Enfin, en ce qui concerne les projets pour les années à venir, ils sont nombreux :
- L’installation d’Héloïse en Mai 2023.
- Se délocaliser pour pouvoir traire plus de vaches : objectif 40/45 vaches avec pourquoi pas quelques Tarines en plus et avoir plus de terrains attenants à la ferme.
- Arrêter le bio et passer en zone Reblochon pour avoir moins de contraintes
- Commencer à étudier les Transplantations embryonnaires avec l’équipe AURIVA qui n’étaient jusque-là pas compatibles avec le choix d’un système biologique.
Nous souhaitons donc un avenir radieux et plein de projets à ce jeune couple d’éleveurs passionnés par la race Abondance !