AURIVA élève plus de 280 taureaux de races laitières et à viande. La collecte des taureaux est effectuée dans 3 unités de production de semence : le site du Tournal et le site des Nauzes à Soual (81) et le site de Brindas (69).
La semence récoltée est ensuite diluée dans un support approprié en laboratoire avant d’être fractionnée en petites doses et congelée. La production annuelle des Centres de Collecte de Sperme (CCS) de AURIVA est d’environ 3,8 millions de doses de 0,25 ml, appelées paillettes.